{"id":909,"date":"2024-09-06T10:14:07","date_gmt":"2024-09-06T10:14:07","guid":{"rendered":"https:\/\/elearning.futourisme.eu\/?post_type=best_practice&#038;p=909"},"modified":"2024-09-06T13:37:26","modified_gmt":"2024-09-06T13:37:26","slug":"revolutionizing-breakfast-sustainable-dining-solutions","status":"publish","type":"best_practice","link":"https:\/\/elearning.futourisme.eu\/de\/best_practice\/revolutionizing-breakfast-sustainable-dining-solutions\/","title":{"rendered":"REVOLUTIONIERUNG DES FR\u00dcHST\u00dcCKS: NACHHALTIGE L\u00d6SUNGEN F\u00dcR DIE GASTRONOMIE"},"content":{"rendered":"<p><span style=\"font-weight: 400\">Die innovative Best Practice nach COVID-19 mit Schwerpunkt auf nachhaltigem Tourismus ist die Abschaffung des Fr\u00fchst\u00fccksbuffets und stattdessen die Einf\u00fchrung alternativer Verpflegungsoptionen, wie z. B. \u00e0 la carte-Men\u00fcs, die Reduzierung und Vermeidung von Lebensmittelabf\u00e4llen und die F\u00f6rderung umweltfreundlicher Praktiken in der Tourismusbranche.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400\">Die Initiative wurde noch vor der COVID-19-Pandemie gestartet, indem man mit lokalen Lebensmittellieferanten zusammenarbeitete und einen neuen Ansatz f\u00fcr den Fr\u00fchst\u00fccksservice w\u00e4hlte. Anstelle eines Buffets f\u00fchrte das Hotel \u00e0 la carte oder vorgefertigte Fr\u00fchst\u00fccksmen\u00fcs ein, aus denen die G\u00e4ste ihre bevorzugten Speisen ausw\u00e4hlen k\u00f6nnen. Dies wird den G\u00e4sten beim Einchecken mitgeteilt.<\/span><\/p>","protected":false},"author":19,"featured_media":245,"menu_order":0,"template":"","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"futourisme_country":[21],"futourisme_topic":[24],"class_list":["post-909","best_practice","type-best_practice","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","futourisme_country-italy","futourisme_topic-topic-7-circularity-of-tourism-services"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/elearning.futourisme.eu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/best_practice\/909","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/elearning.futourisme.eu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/best_practice"}],"about":[{"href":"https:\/\/elearning.futourisme.eu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/best_practice"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/elearning.futourisme.eu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/19"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/elearning.futourisme.eu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/best_practice\/909\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":912,"href":"https:\/\/elearning.futourisme.eu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/best_practice\/909\/revisions\/912"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/elearning.futourisme.eu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/245"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/elearning.futourisme.eu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=909"}],"wp:term":[{"taxonomy":"futourisme_country","embeddable":true,"href":"https:\/\/elearning.futourisme.eu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/futourisme_country?post=909"},{"taxonomy":"futourisme_topic","embeddable":true,"href":"https:\/\/elearning.futourisme.eu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/futourisme_topic?post=909"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}