Tema: Transición ecológica de empresas y PYMEs turísticas
Impulsar la transición ecológica en el turismo griego
La transición ecológica de las empresas y PYMEs turísticas implica la adopción de prácticas que reduzcan el impacto ambiental y promuevan la sostenibilidad, y puede adoptar la forma de soluciones específicas para reducir las emisiones de CO2 o mejorar la gestión de los recursos. Un ejemplo notable es la iniciativa del INSETE, que ha desarrollado un conjunto de herramientas para apoyar el desarrollo del turismo sostenible, que incluye recursos como estudios, manuales, vídeos y artículos que orientan a las empresas a la hora de alinear sus operaciones con los objetivos de sostenibilidad de la UE. Además, la iniciativa hace hincapié en la importancia del aprendizaje y la adaptación continuos, animando a las empresas a mantenerse al día de las últimas prácticas y normativas en materia de sostenibilidad. Otro aspecto significativo es la atención prestada a las energías renovables y a la eficiencia de los recursos, donde se anima a las empresas a invertir en tecnologías energéticamente eficientes y en prácticas sostenibles. Por ejemplo, la transición ecológica de Astypalea como destino, apoyada por el Grupo Volkswagen y centralmente por el gobierno del estado griego, muestra la integración de fuentes de energía renovables y transporte eléctrico para reducir las emisiones de carbono y mejorar la sostenibilidad.
La mayoría de las PYMEs turísticas griegas no han puesto en marcha proyectos significativos de transición ecológica, lo que indica una brecha en la adopción de prácticas sostenibles. Se identificaron como retos la necesidad de certificación de sostenibilidad, la autoevaluación y el acceso a oportunidades de financiación. Las lecciones aprendidas subrayan la importancia de proporcionar recursos y apoyo a las PYMEs para que emprendan transiciones verdes.
Entre las iniciativas significativas para la transición ecológica de las PYMEs turísticas se encuentra el proyecto "Naturaleza y cultura accesibles - Turismo sostenible" (véase el anexo), presentado por el municipio de Rethymno y la Confederación Nacional de Personas con Discapacidad por parte de Grecia, y el municipio de Ayia Napa y el municipio de Sotiras por parte de Chipre. El proyecto se centra en la mejora de la accesibilidad a los espacios naturales y culturales de los dos municipios, la promoción de estos espacios y el desarrollo de estrategias y herramientas comunes orientadas al turismo para todos. El proyecto incluye intervenciones para mejorar la accesibilidad a espacios naturales y culturales seleccionados de los tres municipios, la creación de maquetas y mapas accesibles, acciones de promoción de destinos turísticos accesibles mediante material publicitario y un sitio web accesible, y talleres informativos. También incluye un plan estratégico conjunto para el desarrollo del turismo accesible, una guía de los puntos accesibles emblemáticos del patrimonio natural y cultural de las dos islas, propuestas de paquetes de rutas turísticas accesibles y un sistema común de evaluación de la accesibilidad y colocación de una marca de certificación de "accesibilidad a todos los sitios del patrimonio natural y/o cultural".
Lecciones Aprendidas:
- Intercambio de Buenas Prácticas: El intercambio de buenas prácticas es importante, sobre todo para mejorar el impacto ecológico de las infraestructuras turísticas.
- Atracción de Nuevos Visitantes: La investigación ha mostrado que combinar la transición ecológica y las consideraciones sociales es importante para atraer a nuevos visitantes, incluidas las personas con discapacidad o movilidad reducida. Esto puede contribuir a mejorar la calidad del producto turístico, prolongar la temporada turística y ampliar la cuota de mercado turístico.
- Actividades de Capitalización: La capitalización a través de la replicación de las actividades en otros territorios, sirviendo para integrar los resultados en las políticas regionales, nacionales y europeas, puede ayudar a establecer una masa crítica para el crecimiento sostenible y circular en la región mediterránea.
Smart Astypalea - Actualización de vehículos y FER
"SmartAstypalea" ofrece una vía para la sustitución gradual de la flota de vehículos públicos y privados de la isla por vehículos eléctricos. Al mismo tiempo, se introduce un sistema de transporte innovador y se construye una infraestructura de fuentes de energía renovables (FER) para que la combinación energética de la isla se aleje de los combustibles fósiles y, en última instancia, se reduzcan las emisiones de GEI.
Esto se consigue mediante la puesta en marcha de un programa de financiación de nuevos vehículos eléctricos (VE), la instalación de una red de recarga de los mismos, la introducción de servicios de transporte bajo demanda y de micromovilidad, y el compromiso de acomodar en el futuro la conducción autónoma.
Las obras de mejora de la red energética de la isla de Astypalea comenzaron en enero de 2021.
La planificación de la nueva infraestructura de FER, la selección de la ubicación de los puntos de recarga y la identificación del marco legislativo para el "servicio de lanzadera bajo demanda" fueron los pasos siguientes, junto con la instalación de los primeros 12 puntos de recarga a disposición del público, el lanzamiento de la plataforma "e-astypalea" y la entrega de los primeros VE a las autoridades locales (policía, guardacostas, aviación civil, ayuntamiento).
La implantación se amplió a flotas privadas y a la infraestructura pública para el servicio de lanzadera, lo que dio lugar a más de dieciocho mil viajes hasta agosto de 2022.
La capacidad de la red eléctrica de la isla era uno de los retos técnicos, que finalmente se abordó con obras de mejora. El proyecto se presentó a los ciudadanos en una reunión celebrada en el ayuntamiento. La interfuncionalidad y la combinación de todos los distintos servicios que componen el sistema de movilidad inteligente de la isla se conectaron a nivel de usuario a través de la plataforma "e-astypalea". Un reto para los ciudadanos mayores de la isla, al no disponer de smartphones, es el uso del servicio "Astybus", confiando en sus familiares más jóvenes para que pidan lanzaderas por ellos.
El enfoque integral de la transición a un ecosistema de movilidad multimodal inteligente puede reproducirse en otras localidades pequeñas con flujos de recursos bien definidos. El modelo de cooperación triple adoptado durante este proyecto está bien probado y se aplica en condiciones muy diversas. El diseño concreto de la gobernanza, el enfoque de la investigación, los planes de acción y la aplicación tienen características generales que permiten adoptarlos cuando se transfieran. Dado que hay un número significativo de lugares remotos en Grecia que pueden beneficiarse de una transición doble de su movilidad local, la transferencia nacional de esta práctica es altamente probable.
Transición ecológica de las empresas y PYMEs turísticas en Francia
El análisis de las necesidades realizado con las PYMEs turísticas francesas reveló varios obstáculos y retos comunes relacionados con la transición ecológica de los servicios turísticos. Uno de ellos era la escasa adopción de ingredientes ecológicos de origen local en los servicios de restauración, que podrían reducir la huella medioambiental del sector. Muchas PYMEs tuvieron dificultades para abastecerse e integrar estos ingredientes debido a las limitaciones de la cadena de suministro y a consideraciones de costes, lo que pone de relieve la necesidad de soluciones innovadoras y asociaciones con productores locales. Además, la reducción del desperdicio de alimentos se reveló como un reto importante en el sector de la hostelería, que requiere mejorar la gestión de inventarios, el control de las porciones y la educación de los clientes.
Un buen ejemplo de cómo abordar estos retos es el proyecto SusTour, financiado por el programa europeo COSME, cuyo objetivo es mejorar las capacidades y habilidades de los operadores turísticos y las agencias de viajes (PYMEs) hacia prácticas de turismo sostenible. Este proyecto, que abarcaba varios países europeos, se centró en la implantación de formación integral, sistemas de gestión, normas y soluciones para mejorar la gestión y el rendimiento sostenibles entre las empresas participantes. Los objetivos principales de SusTour eran múltiples: actualizar las normas, los módulos de formación y las herramientas existentes para integrar eficazmente la sostenibilidad en los operadores turísticos y su cadena de suministro. En particular, el proyecto contó con la participación de un nutrido grupo de asesores y auditores de 12 países diferentes, a los que se certificó para apoyar a las PYMEs en su camino hacia la sostenibilidad. Mediante un enfoque de formación mixto que incluía sesiones presenciales, módulos en línea, seminarios web y asesoramiento, SusTour se propuso capacitar a más de 175 PYMEs en prácticas de turismo sostenible. Además, el proyecto facilitó el desarrollo de normas y herramientas de sostenibilidad para reducir el impacto del carbono y el plástico en el sector turístico, centrándose en la gestión de excursiones y el compromiso con los proveedores de excursiones para aplicar prácticas sostenibles. La culminación de estos esfuerzos dio como resultado que más de 120 operadores turísticos obtuvieran el premio Travelife Partner y 60 operadores turísticos recibieran el premio Travelife Certified, lo que refleja su compromiso y excelencia en materia de sostenibilidad.
Los "Códigos de buenas prácticas de sostenibilidad para proveedores de excursiones" ofrecen valiosos conocimientos y lecciones relevantes para la doble transición, centrándose especialmente en las prácticas de turismo sostenible. Estos códigos pretenden guiar a las empresas turísticas en la planificación y ejecución de actividades minimizando los impactos negativos y maximizando los beneficios para los destinos y los participantes. Los códigos, que hacen hincapié en la gestión responsable de las repercusiones externas medioambientales, socioculturales y económicas, se ajustan a los criterios del sector establecidos por el Consejo Mundial de Turismo Sostenible (GSTC) y el documento de referencia del Sistema Comunitario de Gestión y Auditoría Medioambientales (EMAS) . El proceso consultivo que se llevó a cabo para desarrollar estos códigos garantizó su pertinencia mundial, recogiendo las aportaciones de las partes interesadas de todos los continentes. La función de personalización permite a los miembros de Travelife adaptar estos códigos con su logotipo, facilitando la adopción y aplicación generalizada de prácticas sostenibles entre los proveedores de excursiones. En general, los Códigos de Buenas Prácticas de Sostenibilidad sirven como herramienta práctica para fomentar el turismo sostenible y ofrecen valiosas lecciones para promover la doble transición hacia prácticas ecológicas dentro de la industria turística.
Domaine Du Val De Roland
Tras la pandemia de COVID-19, Domaine Du Val De Roland puso en marcha un proyecto transformador de sostenibilidad, obteniendo la etiqueta “Green Key”. La residencia ha implantado prácticas respetuosas con el medio ambiente, como el ahorro de agua y electricidad, la minimización de residuos y la oferta de desayunos ecológicos. Se priorizan los esfuerzos de comunicación para implicar tanto a los huéspedes como a los empleados en las iniciativas de sostenibilidad. Las asociaciones con productores y proveedores locales refuerzan el compromiso con la sostenibilidad. La residencia fomenta el turismo lento ofreciendo actividades que conllevan una inmersión profunda en la cultura y el entorno locales. La colaboración con tres organizaciones centradas en el turismo lento mejora las conexiones con la naturaleza y las comunidades locales, con actividades estacionales como paseos guiados por la naturaleza, festivales culturales y experiencias culinarias que permiten a los visitantes explorar la región a un ritmo pausado.
Revlys
Revlys se centra en ofrecer eventos exclusivamente en Francia, poniendo de relieve las diversas y bellas regiones del país. El objetivo de sus actividades es dar a conocer la Responsabilidad Social Corporativa (CSR), fomentando prácticas sostenibles entre los turistas. Priorizar los viajes en tren reduce la huella de carbono y favorece el transporte ecológico. La empresa hace hincapié en la elección responsable de alimentos mediante el abastecimiento de ingredientes ecológicos y de producción local adaptados a cada región. Los lugares donde se celebran los seminarios se seleccionan en función de certificaciones de sostenibilidad reconocidas, como hoteles y complejos ecológicos, lo que garantiza la alineación con sus valores. Para mitigar aún más el impacto ambiental, todas las emisiones de CO2 de los eventos se compensan a través del programa Label Bas-Carbone. Revlys también colabora con empresas locales para la venta de recuerdos, comida, excursiones y actividades, lo que apoya los productos regionales, minimiza las distancias de transporte y muestra la riqueza cultural de cada región francesa.
ODYSWAY
Durante la época de la pandemia de COVID-19, ODYSWAY adaptó rápidamente su estrategia para satisfacer las necesidades cambiantes de los viajeros, al tiempo que adoptó la sostenibilidad como principio básico. Con un giro estratégico hacia el turismo local, especialmente en Francia y en toda Europa, ODYSWAY aprovechó el transporte accesible por ferrocarril para facilitar los desplazamientos en una época de fronteras cerradas y movilidad restringida.. A lo largo del periodo comprendido entre marzo y junio de 2020, ODYSWAY elaboró de forma proactiva 15 recorridos inmersivos dentro de Parques Nacionales y Reservas Naturales (PN y PNR), centrándose en la exploración local y el apoyo a las economías regionales. Estas nuevas experiencias no sólo mostraron la impresionante belleza de estos paisajes naturales, sino que también fomentaron conexiones significativas entre los viajeros y los apasionados lugareños que residen en ellos. Este cambio dio lugar a una asociación exclusiva con la federación francesa de parques naturales (PNR).
Camping Santa Lucia
Después de la pandemia de COVID-19, Camping Santa Lucia en Córcega intensificó su apuesta por el turismo sostenible. Obtuvo la etiqueta European Eco por sus medidas como la conservación del agua, el fomento de la biodiversidad y el abastecimiento local de su restaurante. Su visión se extiende a la creación de un camping totalmente ecológico. Aunque todavía no totalmente experienciales, su objetivo es que los huéspedes se involucren en la naturaleza y actividades culturales. Ante los retos pospandémicos, dieron prioridad a la seguridad de los huéspedes y a la flexibilidad. De cara al futuro, buscan apoyo en materia de competencias, financiación y asociaciones para avanzar en su transición ecológica y promover el turismo sostenible en Córcega.
France by Locals
En respuesta al COVID-19, France by Locals adoptó un enfoque de turismo sostenible, ofreciendo experiencias únicas fuera de lo común centradas en las interacciones entre viajeros y lugareños. La empresa promueve prácticas ecológicas recomendando alojamientos y restaurantes etiquetados y utilizando medios de transporte como bicicletas eléctricas y trenes. Dirigida a turistas internacionales, franceses y locales, la empresa se dirige ahora a mercados europeos accesibles en tren en lugar de en avión. Al diversificar el turismo y alejarlo de los lugares más concurridos y apoyar a las empresas locales, pretendeimpulsar el desarrollo local y minimizar el impacto medioambiental, contribuyendo así a la sostenibilidad del sector turístico y proporcionando experiencias auténticas y memorables a los viajeros.
GEOfood
Es fundamental ofrecer a las PYMEs del sector turístico programas de capacitación y asistencia técnica y financiera para animarlas a participar en prácticas y planes ecológicos. Estos programas pueden incluir formación sobre buenas prácticas medioambientales, asesoramiento técnico sobre la aplicación de soluciones sostenibles y acceso a financiación subvencionada para inversiones en tecnologías ecoinnovadoras. Las lecciones aprendidas demuestran que el apoyo directo a las PYMEs puede fomentar la adopción de prácticas sostenibles superando las barreras financieras y tecnológicas que, de otro modo, podrían limitar su compromiso medioambiental.
GEOfood es una iniciativa internacional dirigida por los Geoparques Mundiales de la UNESCO que involucra a las comunidades locales en la creación de narrativas locales centradas en la conexión entre geología y alimentación.
La marca GEOfood define la "calidad" basada en las tradiciones locales y los conocimientos ancestrales, relacionados con el patrimonio geológico que caracteriza a cada territorio.
Los cinco objetivos principales son:
- Mejorar la eficiencia en el uso de los recursos.
- Acción directa para garantizar y proteger los recursos naturales.
- La agricultura debe mejorar los medios de vida rurales, la equidad y el bienestar social.
- Aumentar la resiliencia de las personas, la comunidad y el ecosistema.
- Se necesitan mecanismos de gobernanza responsables y eficaces.
Todos los Geoparques Mundiales que participan en el proyecto establecen acuerdos con productores locales de alimentos y empresas de restauración en el marco de los criterios de GEOfood, dándoles la oportunidad de utilizar la marca dentro de su negocio..
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