{"id":1221,"date":"2024-12-18T09:35:11","date_gmt":"2024-12-18T09:35:11","guid":{"rendered":"https:\/\/elearning.futourisme.eu\/?post_type=best_practice&#038;p=1221"},"modified":"2024-12-18T16:18:54","modified_gmt":"2024-12-18T16:18:54","slug":"azienda-agricola-fiorentino-sustainable-winery","status":"publish","type":"best_practice","link":"https:\/\/elearning.futourisme.eu\/es\/best_practice\/azienda-agricola-fiorentino-sustainable-winery\/","title":{"rendered":"Azienda Agricola Fiorentino \u2013 Bodega Sostenible"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify\" class=\"translation-block\"><strong>Azienda Agricola Fiorentino<\/strong> es un ejemplo de innovaci\u00f3n sostenible en la industria vitivin\u00edcola. La bodega, construida con madera y t\u00e9cnicas bioarquitect\u00f3nicas por artesanos locales, se concibi\u00f3 como un espacio que tiende un puente entre la tierra y las personas. El proceso de construcci\u00f3n incorpora m\u00e9todos y materiales sostenibles, garantizando la responsabilidad medioambiental en todo momento. La energ\u00eda solar se produce in situ y el agua de lluvia se recoge para regar el manzanar cercano, mejorando as\u00ed la huella ecol\u00f3gica de la bodega.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify\" class=\"translation-block\">Dise\u00f1ada por el arquitecto Angelo Verderosa, la bodega fue construida por Cugini Gregorio de Paternopoli y Sistema Tetto de Chiusano San Domenico.<br>\nLa vendimia de la bodega se realiza a mano, utilizando peque\u00f1as cajas para garantizar el bienestar de las plantas y permitir la selecci\u00f3n \u00fanicamente de las uvas m\u00e1s sanas y maduras. Esta atenci\u00f3n al detalle es crucial para producir un vino de alta calidad, ya que el objetivo es trabajar con uvas perfectamente maduras y limpias.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">La elaboraci\u00f3n del vino comienza con el despalillado y aplastado, seguido de la fermentaci\u00f3n en fermentadores de acero cuya temperatura se controla mediante tecnolog\u00edas modernas. La primera parte de la maduraci\u00f3n se produce en dep\u00f3sitos de acero, mientras que el envejecimiento posterior tiene lugar en la bodega, donde se afinan las distintas a\u00f1adas y variedades. Antes de estabilizarse en dep\u00f3sitos espec\u00edficos y embotellarse, el vino se somete a constantes controles y an\u00e1lisis para garantizar la m\u00e1xima calidad y seguridad del producto final.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">En reconocimiento a su compromiso con la sostenibilidad arquitect\u00f3nica, la Bodega Fiorentino recibi\u00f3 una menci\u00f3n especial en los Premios Inarch de Arquitectura 2015. Su enfoque innovador, sobre todo en cuanto a materiales, m\u00e9todos de construcci\u00f3n y eficiencia energ\u00e9tica, representa un modelo para futuros proyectos de arquitectura sostenible.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">A medida que el sector sigue evolucionando, esta bodega se erige en un ejemplo reproducible de c\u00f3mo la sostenibilidad y la artesan\u00eda pueden integrarse a la perfecci\u00f3n en la arquitectura moderna.<\/p>","protected":false},"author":23,"featured_media":245,"menu_order":0,"template":"","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"futourisme_country":[21],"futourisme_topic":[25],"class_list":["post-1221","best_practice","type-best_practice","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","futourisme_country-italy","futourisme_topic-topic-8-green-transition-of-tourism-companies-and-smes"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/elearning.futourisme.eu\/es\/wp-json\/wp\/v2\/best_practice\/1221","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/elearning.futourisme.eu\/es\/wp-json\/wp\/v2\/best_practice"}],"about":[{"href":"https:\/\/elearning.futourisme.eu\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/best_practice"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/elearning.futourisme.eu\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/23"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/elearning.futourisme.eu\/es\/wp-json\/wp\/v2\/best_practice\/1221\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1262,"href":"https:\/\/elearning.futourisme.eu\/es\/wp-json\/wp\/v2\/best_practice\/1221\/revisions\/1262"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/elearning.futourisme.eu\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/245"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/elearning.futourisme.eu\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1221"}],"wp:term":[{"taxonomy":"futourisme_country","embeddable":true,"href":"https:\/\/elearning.futourisme.eu\/es\/wp-json\/wp\/v2\/futourisme_country?post=1221"},{"taxonomy":"futourisme_topic","embeddable":true,"href":"https:\/\/elearning.futourisme.eu\/es\/wp-json\/wp\/v2\/futourisme_topic?post=1221"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}