L\u2019Azienda Agricola Fiorentino est un exemple embl\u00e9matique d\u2019innovation durable dans l\u2019industrie viticole. Le vignoble, construit \u00e0 l\u2019aide de bois et de techniques bio-architecturales par des artisans locaux, a \u00e9t\u00e9 con\u00e7u comme un espace reliant la terre et les gens. Le processus de construction int\u00e8gre des m\u00e9thodes et mat\u00e9riaux durables, garantissant une responsabilit\u00e9 environnementale \u00e0 chaque \u00e9tape. De l\u2019\u00e9nergie solaire est produite sur place, et l'eau de pluie est r\u00e9cup\u00e9r\u00e9e pour irriguer le verger de pommiers voisin, contribuant ainsi \u00e0 l'empreinte \u00e9cologique du vignoble.<\/p>\n
Con\u00e7u par l'architecte Angelo Verderosa, le vignoble a \u00e9t\u00e9 construit par Cugini Gregorio snc de Paternopoli et Sistema Tetto srl de Chiusano San Domenico.\nLa r\u00e9colte du vignoble est r\u00e9alis\u00e9e manuellement, en utilisant de petites caisses pour assurer le bien-\u00eatre des plantes et permettre la s\u00e9lection des raisins les plus sains et m\u00fbrs. Cette attention aux d\u00e9tails est essentielle pour produire du vin de haute qualit\u00e9, l\u2019objectif \u00e9tant de travailler avec des raisins parfaitement m\u00fbrs et propres.<\/p>\n
Le processus de vinification commence par le \u00e9raflage et le foulage, suivis de la fermentation dans des cuves en acier, r\u00e9gul\u00e9es par des technologies modernes de contr\u00f4le de la temp\u00e9rature. La premi\u00e8re phase de maturation se fait dans des cuves en acier, tandis que le vieillissement suppl\u00e9mentaire a lieu dans la cave, o\u00f9 diff\u00e9rentes ann\u00e9es et vari\u00e9t\u00e9s sont affin\u00e9es. Avant d'\u00eatre stabilis\u00e9 dans des cuves d\u00e9di\u00e9es et mis en bouteille, le vin subit un contr\u00f4le et une analyse pour garantir la qualit\u00e9 et la s\u00e9curit\u00e9 du produit final.<\/p>\n
En reconnaissance de son engagement envers la durabilit\u00e9 architecturale, le vignoble Fiorentino a re\u00e7u une mention sp\u00e9ciale au prix d\u2019architecture Inarch 2015. L\u2019approche innovante, notamment en termes de mat\u00e9riaux, de m\u00e9thodes de construction et d'efficacit\u00e9 \u00e9nerg\u00e9tique, repr\u00e9sente un mod\u00e8le pour les futurs projets architecturaux durables.<\/p>\n
Alors que l\u2019industrie continue d\u2019\u00e9voluer, ce vignoble demeure un exemple reproductible de la mani\u00e8re dont la durabilit\u00e9 et le savoir-faire peuvent \u00eatre int\u00e9gr\u00e9s harmonieusement dans l\u2019architecture moderne.<\/p>","protected":false},"author":23,"featured_media":245,"menu_order":0,"template":"","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"futourisme_country":[21],"futourisme_topic":[25],"class_list":["post-1221","best_practice","type-best_practice","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","futourisme_country-italy","futourisme_topic-topic-8-green-transition-of-tourism-companies-and-smes"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/elearning.futourisme.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/best_practice\/1221","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/elearning.futourisme.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/best_practice"}],"about":[{"href":"https:\/\/elearning.futourisme.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/best_practice"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/elearning.futourisme.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/23"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/elearning.futourisme.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/best_practice\/1221\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1262,"href":"https:\/\/elearning.futourisme.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/best_practice\/1221\/revisions\/1262"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/elearning.futourisme.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/245"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/elearning.futourisme.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1221"}],"wp:term":[{"taxonomy":"futourisme_country","embeddable":true,"href":"https:\/\/elearning.futourisme.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/futourisme_country?post=1221"},{"taxonomy":"futourisme_topic","embeddable":true,"href":"https:\/\/elearning.futourisme.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/futourisme_topic?post=1221"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}