Les pratiques de gestion des d\u00e9chets plastiques de Creta Maris sont remarquables. Un syst\u00e8me de collecte des d\u00e9chets est mis en place dans l'ensemble de l'\u00e9tablissement, permettant de trier les plastiques dans des bacs sp\u00e9ciaux \u00e0 leur source. Une fois collect\u00e9s, les plastiques sortants sont pes\u00e9s dans l'entrep\u00f4t de l'h\u00f4tel afin de surveiller la production de d\u00e9chets avant d'\u00eatre envoy\u00e9s au recyclage. Creta Maris s'engage \u00e9galement \u00e0 lutter contre le gaspillage alimentaire. Une approche multi-facettes est adopt\u00e9e pour r\u00e9duire les pertes alimentaires, en surveillant de pr\u00e8s la masse des d\u00e9chets alimentaires, en ajustant les tailles des portions et en mettant en \u0153uvre de meilleures strat\u00e9gies de pr\u00e9sentation des plats. De plus, le personnel a \u00e9t\u00e9 form\u00e9 \u00e0 la r\u00e9duction du gaspillage alimentaire, tandis que les clients et les employ\u00e9s ont \u00e9t\u00e9 inform\u00e9s de ces efforts.<\/p>\n
Depuis 2013, le Creta Maris Resort met en \u0153uvre avec succ\u00e8s des m\u00e9thodes d'\u00e9conomie circulaire pour devenir plus respectueux de l'environnement. La direction de l'\u00e9tablissement a \u00e9labor\u00e9 \u00ab un guide personnalis\u00e9 pour construire et mettre en \u0153uvre une gouvernance durable avec une mentalit\u00e9 \u00ab penser global \u2013 agir local \u00bb et un horizon 2030 \u00bb. Ce mod\u00e8le se compose de 4 sections (Comit\u00e9 de durabilit\u00e9 \u2013 Priorit\u00e9s strat\u00e9giques \u2013 Achats durables \u2013 Communication des r\u00e9alisations) qui orientent les actions individuelles, incluant l'alignement des politiques, l'adoption de pratiques, l'approvisionnement responsable et la diffusion des impacts positifs.<\/p>\n
Les d\u00e9fis rencontr\u00e9s sont li\u00e9s \u00e0 la gestion du changement et au retour sur investissement des investissements durables. Comme il existe une fen\u00eatre sp\u00e9cifique d'intervention dans les locaux du resort (hors saison), une planification minutieuse est n\u00e9cessaire. L'investissement initial doit \u00eatre valoris\u00e9 \u00e0 tr\u00e8s court terme, en transf\u00e9rant la valeur ajout\u00e9e des pratiques respectueuses de l'environnement d'abord \u00e0 la marque, puis \u00e0 l'exp\u00e9rience r\u00e9elle des clients. Un d\u00e9fi plus large concerne la valeur ajout\u00e9e per\u00e7ue par les clients des resorts tout compris, car le simple fait d'afficher des vertus \u00e9cologiques ne suffit pas \u00e0 stimuler la demande ; il faut des exp\u00e9riences r\u00e9ellement positives.<\/p>\n
La strat\u00e9gie de d\u00e9veloppement durable mise en \u0153uvre par Creta Maris peut \u00eatre adapt\u00e9e aux sp\u00e9cificit\u00e9s d'autres unit\u00e9s touristiques, leur permettant ainsi de g\u00e9rer leur consommation d'\u00e9nergie, leurs d\u00e9chets, leurs approvisionnements alimentaires et leur empreinte environnementale globale de mani\u00e8re responsable. Les \u00e9tablissements adoptant des strat\u00e9gies similaires b\u00e9n\u00e9ficient \u00e0 la fois de la valorisation de leur marque, qui int\u00e8gre des valeurs de responsabilit\u00e9 environnementale, et de l'am\u00e9lioration de l'exp\u00e9rience offerte aux visiteurs.<\/p>","protected":false},"author":14,"featured_media":246,"menu_order":0,"template":"","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"futourisme_country":[18],"futourisme_topic":[24],"class_list":["post-781","best_practice","type-best_practice","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","futourisme_country-greece","futourisme_topic-topic-7-circularity-of-tourism-services"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/elearning.futourisme.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/best_practice\/781","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/elearning.futourisme.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/best_practice"}],"about":[{"href":"https:\/\/elearning.futourisme.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/best_practice"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/elearning.futourisme.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/14"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/elearning.futourisme.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/best_practice\/781\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":794,"href":"https:\/\/elearning.futourisme.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/best_practice\/781\/revisions\/794"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/elearning.futourisme.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/246"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/elearning.futourisme.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=781"}],"wp:term":[{"taxonomy":"futourisme_country","embeddable":true,"href":"https:\/\/elearning.futourisme.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/futourisme_country?post=781"},{"taxonomy":"futourisme_topic","embeddable":true,"href":"https:\/\/elearning.futourisme.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/futourisme_topic?post=781"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}